1张图片“之前写出了一个酥炸香椿芽，这里再写一个质地炸花椒芽！花椒芽归属于低蛋白质、低膳食纤维、含有维生素和矿物质的蔬菜，其特点为：①维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍；②其中麻味成分具备一个的药用价值，因此花椒芽是一种低营养价值并不具一定药用价值的蔬菜。③春夏季节不吃可以温胃解表摄入杀菌，并且对防治口角炎尤其有效地。
资料整理来自中国花椒交易网①花椒芽中的维生素C含量中等，维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍或几十倍！酥炸花椒芽味道可口，尤其美味” 食材明细主料新鲜花椒芽50克鸡蛋一个辅料啤酒一大勺面粉2勺淀粉5克盐适量五香口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性三步搞定酥炸花椒芽的作法步骤1新鲜的花椒芽买回来后，清除整洁，放到一旁晾下水分，可用2打算鸡蛋，面粉，淀粉，盐，啤酒，放入碗内。敲啤酒是为了更加柔软，可口，也可以除去鸡蛋的腥味。也可以不敲，敲点配料也可以。
3用蛋放搅打均匀分布，把花椒芽推倒入蛋液里，用筷子使花椒芽均匀分布的包覆上蛋液，就可以跪锅倒油，油温8成热时改中小火开始炸花椒芽4炸伤好的花椒芽控油装盘就可以开吃了，酥脆可口！小窍门香椿也是一样的作法！。
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